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客家特产
客家的特产有：五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。
客家的十大名菜分别是：东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭。
客家人是唯一一个不以地域命名的民系，而是以客家方言为母语的一个汉族民系，客家人的首要交流语言是客家话，客家语是古汉语的活化石。
客家人一词源于东晋南北朝时期的“给客制度”及唐宋时期的“客户”制度，在古代原指一切客籍汉人，例如在明代时移入云南的北方官话人群如今仍是叫客家人。据统计，全球约有8000多万客家人，在我国主要分布在广东、广西、江西、福建、四川、海南、湖南、浙江、台湾等地区。
客家特产有哪些土特产
1、柿饼
制作柿饼是客家人的传统——客家人为了过冬和迁徙的需要，习惯在农作物丰收之后将它们制作成可供长期储存的干粮，柿饼就是当中的一种，梅州客家人也称其为“柿花”。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾清肠。
2、煎堆
煎堆是客家人过年时传统的、不可或缺的自制年货。过去过年时，无论穷、富人家都一定会多多少少地煎一些煎圆。大概是取其“团团圆圆、圆圆满满”之意，刚出锅的煎圆香气四溢，外酥脆内绵软，香甜可口，佐以客家酿酒，最是好吃。
3、客家擂茶
擂茶的制法和饮用习俗，随着客家人的南迁，逐步传到了闽、粤、赣、台等地区，现今在福建省宁化县，广东省陆丰市、陆河县、揭西县，江西省，湖南省，及台湾等地的客家庄仍然保留这种美味文化，并且形成了不同的风格。擂茶用特制的瓦瓷擂钵，钵内留有凹纹，取山上木质匀密的山仓树做成擂茶棍，擂茶的原料是茶叶、炒熟的花生、芝麻、香菜、薄荷。
4、酿豆腐
这也是客家美食里边比较具有代表性的一道小吃了，酿豆腐的制作特别的考验一个厨师的手艺，因为豆腐当中要塞入一些佐料，不过这个佐料一定要放的适合一点，因为要是放多了的话可能就会影响口感的，而且还会影响到豆腐的美观程度，真正的酿豆腐吃起来味道是非常的浓郁的。
5、芋子包
这是用芋仔煮熟之后捣成泥，然后加入一些红薯粉而制作出来的，将双手揉成包子皮的形状，在里边会加入一些瘦肉虾仁等等的一些调料，包好了之后直接放在蒸笼上蒸熟再蒸，热了之后再出锅，吃起来确实是非常的香，而且撒上芝麻油和葱花之后，再配上一些秘制的辣酱，确实是非常的可口。
梅州客家人拜什么神
在梅州，有什么特色的客家特产呢？在这里就让本编给你介绍下吧！来客都梅州你能品尝到特色客家名菜：东江盐鸡、红焖猪肉、客家酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭等等。
来客都梅州你能买到正宗客家特产：客家娘酒、辣椒酱、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。
客都的风景是如此的让人流连忘返，客都的特产是多么诱人，送礼就送客家特产吧。
客家有什么特产零食
河源美食
（主食佐料） 五/七指毛桃、五指香鸡、霸王花米排粉、辣椒酱
（养生汤料） 灵芝、鸡骨草、枸杞头、野生石参根、雪莲菇、茶树菇
（酒饮保健）客家黄酒、黄田米酒、聪明人猕猴桃果汁
（风味小吃）望郎回炒板栗、万家富板栗、万绿宝酸萝上、龙川牛筋糕等
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